Дизајнирана за прерађиваче грашка, зрна кукуруза, шаргарепе исечених на коцкице, броколија, бораније, спанаћа, бамије, печурака и сличних производа, ова интегрисана линија повезује кључне операције потребне пре и после ИКФ замрзавања. Сирови материјали се могу прегледати, опрати, сећи, ољуштити, исећи на коцкице или сећи у складу са спецификацијом готовог{1}}производа. Друга фаза прања се може додати када посечене површине или оптерећење земље захтевају додатно чишћење.
СвакиЛинија за прераду смрзнутог поврћаје конфигурисан око сировине, величине производа, улазне температуре, циљног капацитета, расположивих комуналних услуга и распореда постројења. Мрежасто-бланширање траком, нормална-температура водом пред-хлађење, ледена{4}}вода пред-хлађење, вибрационо одводњавање, ваздушно-сушење, подизање и вибрационо храњење могу се комбиновати да би се стабилизовао производ пре него што уђе у замрзивач ИКФ. Замрзнути производ тада може проћи кроз преглед, сортирање, вагање и паковање за складиштење у хладном стању.
КАРАКТЕРИСТИКЕ ПРОИЗВОДА
1. Модуларни дизајн процеса:Модули за прање, сечење, бланширање, хлађење, одводњавање, замрзавање, сортирање и паковање могу се одабрати према производу.
2. Контролисани предтретман:Двостепено{0}}водено хлађење помаже да се заустави процес бланширања и смањује топлотно оптерећење пре замрзавања.
3. Побољшано раздвајање производа:Вибрирајућа дренажа, ваздушно{0}}сушење и равномерно храњење смањују површинску воду и помажу да појединачни делови остану одвојени.
4. Ефикасно замрзавање ИКФ-а:Замрзивач са флуидизованим{0}}слојем користи-хладан ваздух велике брзине за подизање и одвајање одговарајућих малих производа за брзо, уједначено замрзавање.
5. Нежно руковање материјалом:Усклађени транспортери и контролисане тачке преноса смањују поновљено ручно руковање и непотребно оштећење производа.
6. Флексибилна замена производа:Брзина транспортера, време обраде, услови хлађења, дубина убацивања и подешавања замрзавања могу се подесити за различито поврће.
7. Проширива аутоматизација:Линија може да се повеже са-разврставачима за замрзавање, инспекцијским транспортерима, системима за мерење са више глава, машинама за паковање и хладним{1}}конвејерима за складиштење.
АПЛИКАЦИЈЕ
Типични производи укључују зелени грашак, кукуруз шећерац, спанаћ, пасуљ, кришке или коцкице шаргарепе, цветове броколија, карфиол, бамију, печурке, лук, паприке и друго припремљено поврће. Опциона опрема за љуштење и сечење је погодна за пројекте са кромпиром или коренастим{1}}поврћем, док се нежно прање и сортирање после-замрзавања могу додати за деликатно бобичасто воће и одабране производе од воћа. Коначни избор опреме зависи од облика производа, површинске влаге, крхкости и захтеваног квалитета паковања.
ТИПИЧНА КОНФИГУРАЦИЈА
|
Процесна фаза |
Типична опрема |
Главна функција |
|
1. Припрема |
Луштач, секач, секач или секач |
Опционо за кромпир, коренасто поврће и производе који захтевају дефинисану готову величину. |
|
2. Инспекција |
Избор транспортера |
Омогућава оператерима да уклоне стране материјале и неквалификоване сирове производе. |
|
3. Примарно прање |
Буббле васхер |
Користи циркулацију воде и мехуриће за отпуштање тла и површинских загађивача. |
|
4. Секундарно прање |
Машина за прање са мехурићима или спрејом |
Омогућава додатно чишћење након подрезивања или сечења када је потребно. |
|
5. Бланширање |
Мрежа{0}}бланчер за каиш |
Пружа контролисану топлотну обраду за инактивацију ензима, заштиту боје или делимично кување. |
|
6. Прво хлађење |
Предхладњак за воду са нормалном{{0}температуром{1} |
Уклања почетну топлоту и почиње заустављање процеса бланширања. |
|
7. Дубоко хлађење |
Предхладњак{0}}ледене воде |
Додатно смањује температуру производа пре ИКФ замрзавања. |
|
8. Одводњавање |
Машина за вибрациону дренажу |
Уклања слободну воду док транспортује и отпушта слој производа. |
|
9. Површинско сушење |
Ваздушни{0}}конвејер за сушење |
Смањује преосталу површинску влагу како би ограничио накупљање и лепљење леда. |
|
10. Трансфер |
Лифт са вентилаторима |
Подиже производ док пружа опционо додатно сушење на ваздуху. |
|
11. Равномерно храњење |
Вибрациони хранилица |
Распростире материјал у контролисан, уједначен слој пре замрзавања. |
|
12. ИКФ замрзавање |
ИКФ замрзивач са флуидизованим{0}}слојем |
Брзо замрзава погодне мале производе уз промоцију индивидуалног одвајања. |
|
13. Пост{1}}обрада |
Сортирање, преглед, вагање и паковање |
Проверава квалитет смрзнутог, одваја сорте и припрема производе за складиштење у хладњачама. |
Q&A
П: Које поврће може да обрађује линија?
О: Може се конфигурисати за грашак, кукуруз, шаргарепу, броколи, карфиол, боранији, спанаћ, бамију, печурке, лук, паприку и много другог припремљеног поврћа.
П: Да ли сваки пројекат захтева комплетну листу опреме?
О: Не. Конфигурација је модуларна. Машине се могу додавати, уклањати или преуређивати у складу са стањем сировине и захтевима готових{2}}производа.
П: Зашто се уобичајено-вода и ледена{1}}вода{1}}пред{2}}хлађење користе након бланширања?
О: Двостепено{0}}хлађење ефикасно уклања топлоту, зауставља даље кување и снижава температуру производа пре замрзавања, помажући да се смањи оптерећење хлађења и заштити текстура.
П: Како систем смањује згрушавање производа?
О: Вибрирајућа дренажа, сушење{0}}духалом, равномерно храњење и правилно подешен флуидизовани хладни ваздух помажу у смањењу површинске воде и одржавању одговарајућих производа одвојеним током замрзавања.
П: Могу ли бити укључене машине за гуљење и сечење?
О: Да. Апарати за љуштење кромпира, секачице, коцкице и секачи за поврће могу се интегрисати када производ захтева припрему пре прања, бланширања и замрзавања.
П: Може ли линија да обрађује деликатне бобице или комаде воћа?
О: Да, када је опремљен нежним прањем, контролисаним транспортом, одговарајућим одводњавањем и одговарајућим ИКФ процесом. Може се додати и сортир-замрзавање када је потребно оцењивање.
П: Може ли се линија повезати са опремом за вагање и паковање?
О: Да. Замрзнути производи могу да се пренесу у системе за преглед, сортирање, детекцију метала, мерење са више глава, паковање у вреће, картоне и хладњаче{1}}.
П: Које информације су потребне за понуду?
О: Молимо наведите тип и величину производа, стање улаза, потребан капацитет, комуналне услуге, фабрички изглед, коначни пакет и жељени ниво аутоматизације. Коначне спецификације се потврђују за сваки пројекат.
Popularne oznake: Линија за прераду замрзнутог поврћа, произвођачи линије за прераду замрзнутог поврћа у Кини, добављачи, фабрика
